Er is sprake van een geslaagde avond, als u met een tevreden gevoel aan het nagenieten bent. Dat kan alleen als alles vooraf, duidelijk is afgesproken. Daarom komt Michiel de Vlieger persoonlijk bij u thuis, voor een smaakmakend gesprek.

Tijdens dit gesprek maakt u kenbaar welke eisen u aan de geplande avond stelt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de menukeuze, het besteedbare budget, wijnen en de stijl van koken.